Am Elisabethinum wurde kürzlich ein besonderer Meilenstein gefeiert: Zwölf engagierte Teilnehmerinnen haben erfolgreich die Ausbildung zu KäsekennerInnen abgeschlossen – und das mit hervorragenden Erfolgen.
Im Rahmen einer intensiven Ausbildungszeit setzten sich die angehenden KäsekennerInnen umfassend mit der Welt des Käses auseinander. Neben fundiertem Fachwissen über Herstellung, Reifung und Sortenvielfalt standen auch Sensorikschulungen, professionelle Präsentationstechniken sowie die perfekte Kombination von Käse mit Brot, Wein und anderen Begleitern auf dem Lehrplan. Dabei wurde nicht nur verkostet, sondern auch analysiert, diskutiert und mit großer Leidenschaft gelernt.
Die abschließende Prüfung verlangte den Kandidatinnen noch einmal ihr ganzes Können ab. In Theorie- und Praxisteilen bewiesen sie ihr Wissen über nationale Käsespezialitäten, stellten ihr sensorisches Feingefühl unter Beweis und präsentierten Käsewägen auf höchstem Niveau. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Alle zwölf Prüflinge bestanden die Prüfung mit ausgezeichnetem oder gutem Erfolg.
Die Schulgemeinschaft des Elisabethinums zeigt sich stolz über die beeindruckenden Leistungen. „Die Ergebnisse spiegeln das große Engagement und die Begeisterung unserer Teilnehmerinnen wider“, betonte die Ausbildungsleiterin Carina Gimpl im Rahmen der feierlichen Zertifikatsverleihung.
Mit dem neu erworbenen Zertifikat dürfen sich die Absolventinnen nun offiziell „Diplomierte KäsekennerIn“ nennen. Sie sind bestens darauf vorbereitet, ihr Wissen in Gastronomie, Handel oder Direktvermarktung einzubringen und Kundinnen und Kunden kompetent zu beraten.
Das Elisabethinum gratuliert herzlich zu diesem großartigen Erfolg und wünscht den frischgebackenen KäsekennerInnen viel Freude und Erfolg auf ihrem weiteren beruflichen Weg.
