Nach zehn Jahren kehrt die Goldmedaille wieder ans Elisabethinum zurück
Bad Gleichenberg war vergangene Woche Schauplatz des Bundesfinales der Käsekenner:innen – und für das Elisabethinum St. Johann ein Ort großer Freude: Nach zehn Jahren holte sich die Schule wieder die Goldmedaille und ist damit die einzige HLW Salzburgs, die heuer mit Gold ausgezeichnet wurde.
Im Bewerb, der Fachwissen, sensorische Kompetenz und Teamarbeit gleichermaßen verlangt, stellten die Teilnehmer:innen Britta Pichler aus Großarl und Anna Teresa Mayr aus Goldegg ihre Fähigkeiten in der Käseverkostung, Warenkunde und Präsentation unter Beweis. Die Schülerinnen des Elisabethinums überzeugten die Jury durch präzise Fachkenntnis, souveränes Auftreten und fein geschulte Geschmackssinne.
„Wir sind unglaublich stolz auf unsere Schülerinnen – sie haben mit Leidenschaft, Fleiß und Professionalität gezeigt, dass Käsekompetenz auch eine Kunst ist“, freut sich die betreuende Lehrkraft Carina Gimpl.
Mit diesem Erfolg setzt das Elisabethinum St. Johann ein starkes Zeichen für kulinarische Bildung und regionale Genusskultur – und zeigt, dass Salzburgs Käsekenner:innen auf Bundesebene ganz vorne mitmischen.
